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Fortaleciendo la prevención del desperdicio de alimentos
El proyecto COLLARES se ha enfocado en las ciudades de Lima y Tacna en Perú, y en Medellin en Colombia.
Propósito del proyecto
Abordar el Indicador 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 'Pérdida y desperdicio de alimentos a nivel mundial' para que ambos países contribuyan a los ODS de 2030 reduciendo a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita a nivel mundial, a nivel minorista y de consumo.
Objetivos del proyecto
- Investigar los desafíos actuales de gestión de recursos alimentarios experimentados por el sector hospitalario y de servicios alimentarios. en Perú y Colombia.
- Facilitar la concientización de las partes interesadas sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos.
- Impulsar los esfuerzos de redistribución del desperdicio de alimentos en las respectivas ciudades.
Propósito del proyecto
Abordar el Indicador 12.3 de los ODS 'Pérdida y desperdicio de alimentos a nivel mundial' y ayudar a Colombia y Perú en su compromiso de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita a nivel mundial (a nivel de minoristas y consumidores) para 2030.
Objetivos del proyecto
- Investigar los desafíos actuales de gestión de recursos alimentarios experimentados por el sector hospitalario y de servicios alimentarios. en Perú y Colombia.
- Facilitar la concientización de las partes interesadas sobre la importancia de reducir el desperdicio de alimentos.
- Impulsar los esfuerzos de redistribución del desperdicio de alimentos en las respectivas ciudades.
